Local Cooking bei Rita Büsing

Rita Büsing freut sich auf Gäste.
Foto: privat

Oldenburg (zb) – Grün, privat und gesund, so kommt das neueste Angebot der Grünkohl-Akademie Oldenburg daher: Local Cooking nennt sich der besondere Kochkurs, der in dieser Saison erstmals von der Oldenburg Tourismus & Marketing GmbH (OTM) angeboten wird.

Eigentlich sollte man denken, wildfremde Menschen in die eigene Wohnung einzuladen und mit ihnen gemeinsam zu kochen, kostet große Überwindung. Die Oldenburgerin Rita Büsing freut sich jedoch auf Gäste, die sie noch nie in ihrem Leben gesehen hat. Die kennt die Situation aus ihrer langjährigen Erfahrung als Hauswirtschaftsmeisterin und ausgebildete Kräuterexpertin. „Kochen mit mehreren Menschen macht mir Spaß“, erzählt die 59-Jährige, die gern bodenständig kocht, mal auch exotisch, aber vor allem mit Kräutern und Gemüse. „Mir liegt die Natur am Herzen“, verrät sie und entsprechend kocht sie auch.

Seit Beginn der Oldenburger Grünkohlsaison öffnet sie ihren Garten und ihre Küche Fremden Grünkohlfans. „Neben dem traditionellen Oldenburger Kohl- und Pinkelessen gibt es eine große Palette von Zubereitungsmöglichkeiten was den Grünkohl betrifft“, sagt sie und will bei sich zu Hause beim gemeinsamen Kochen ein paar Alternativen wie z.B. Grünkohlauflauf zeigen. Selbstverständlich müssen die Gäste mit Hand anlegen.

In diesem „Kohloqium“ der Grünkohl-Akademie verrät sie jedoch nicht nur ihre Kochrezepte, sie erzählt auch viel über die Pflanze, Inhalts- und Nährstoffe und wie man sie beim Kochvorgang am besten bewahrt. Anschließend wird gemeinsam gegessen und erzählt. „Das gemeinsame Kochen ist für alle Beteiligten eine große Bereicherung“, weiß Rita Büsing aus langjähriger Erfahrung. „Man erfährt ganz viel und mitunter entstehen sogar Freundschaften.“

Bezahlt werden muss das Kochen im Voraus, erst dann rückt Rita Büsing ihre Privatadresse raus. Das intime Kochvergnügen kostet 27 Euro pro hungrigem Magen. Eine Teilnahme kann telefonisch unter 04 41 / 36 16 13 66, per E-Mail an info@kohltourhauptstadt.de oder direkt in der Touristinfo Oldenburg am Schloßplatz 16 reseviert werden.